Sur une idée de Jeff Vayrac,
Le village de Carchet City est né en 2016.
Il a été réalisé en quatre mois seulement grâce à la volonté et à la détermination de quelques bénévoles qui ont fait sortir de terre le Saloon, le Shérif Office, le Général Store, le Barber, la Prison et la Well Fargo.
Un tracto pelle pour niveler le terrain, des planches de bois, un marteau, des clous et surtout de l'huile de coude ont permis de faire jaillir du sol Gersois les bâtiments qui servent pour certains de chambres d'hôtes.
Les premières animations commencèrent dès le mois de juillet 2016 pour le bonheur de tous.
La Cantina vu le jour très vite, il ne suffisait plus de boire seulement un verre pour les adhérents de l'association mais il fallait bel et bien un bon repas dans le style Tex Mex, ses "Ribs", ses bonnes patates parfois accompagné d'un Chili con Carne pour rassasier ces charpentiers du 21 ème siècle.
